2022徽菜数字藏品正式发布

2022徽菜数字藏品正式发布

为支持黄山餐饮业发展，弘扬徽菜美食文化，6月27日上午，“徽菜美食数字藏品馆”揭牌仪式举行，市商务局与阿里巴巴联合发布徽菜首个数字藏品“安徽臭鳜鱼”，让徽州传统饮食文化以区块链数字形式得到宣传推广。徽菜美食数字藏品馆也将成为黄山市“创意创新之城”和“徽菜美食之都”的新名片。

此次发布的数字藏品“安徽臭鳜鱼”是徽州传统名菜，也是徽菜的代表之一。徽菜发祥于南宋时期，是徽州传统的民间菜肴，蕴涵着丰富的传统文化。近年来，我市徽菜发展势头良好，徽商故里、披云食业等餐饮企业纷纷“走出去”开展连锁经营，将徽菜和徽州美食文化推向全国。臭鳜鱼、刀板香等一系列徽菜食材和预制菜通过电商平台走进千家万户，摆上了老百姓的餐桌。

此次用区块链“数字藏品”形式发布徽菜头牌“安徽臭鳜鱼”，是我市在徽菜宣传推广方式上的一次创新尝试，后续还将结合“数字藏品”开展线上线下融合、形式丰富多样的餐饮促消费活动，推动餐饮业复苏。（朱西敏）

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